Ordna en egen vinprovning
Att själv ordna en vinprovning är ett roligt sätt att umgås med vänner och bekanta och samtidigt upptäcka nya viner. Det är en fascinerande hobby och med lite träning lär man sig inte bara skillnad på druvor utan vilka regioner druvorna kommer ifrån. Tanken är att utöka sin kunskap och också att få möjlighet att prova flera olika viner och på så sätt upptäcka sin egen smak. Nästa gång du handlar vin så vet du mera om vad du själv tycker om.
Till att börja med behöver du lite vin, som enkelt går du med att beställa från Australian Wine Club. Vår websida har detaljerad information om alla våra viner och dess producenter, som kan skrivas ut i förväg.
Detta bör du tänka på:
• På inbjudan bör man be sina gäster att inte ta på sig parfym eller after shave, eftersom doftsinnet är en viktig del av vinprovning. Rökning ska undvikas av samma skäl.
• Sätt flaskorna i numrerade bruna papperspåsar så att man inte ser vilken som är vilken.
• Vinerna bör provas i en viss ordning: vita viner före röda, och lätta före fylliga.
• Varje flaska ger ungefär 15-20 “smakprover”.
• Se till att rummet är väl upplyst. Ha ett bord med vit duk som bakgrund för att titta på vinets färg.
• Ställ fram osaltade kex, mild ost samt rumstempererat vatten för att äta och dricka mellan de olika vinerna. Isvatten ska undvikas eftersom kylan kan bedöva smaklökarna.
• Lägg fram anteckningspapper till alla gäster, där de kan skriva upp sina kommentarer. Man kan också försöka poängsätta vinerna från 1 till 20 poäng och sedan jämföra.
• Nu kan alla gäster prova vinerna steg-för-steg, för att se hur mycket man kan urskilja av smaker, druvtyp, hur vinet kom till, eller till och med var det kommer ifrån och vilken årgång. Man kan också försöka poängsätta vinerna från 1 till 20 poäng och sedan jämföra.
• Vid vinprovningens slut kan ni ta av papperspåsarna och jämföra era anteckningar med de som finns på denna hemsida.
• Professionella vinprovare brukar spotta ut vinet efter att de smakat det, medan andra föredrar att svälja. Ställ fram plastmuggar åt de som spottar, och beställ taxi hem åt de som sväljer.
• Vinprovningen kan följas av middag, alla våra viner har recept-tips (klicka bara på ett vin och "läs mer" för att hitta detta).
